Eesti toidu kokaraamat Estonian cooking

Heas korras raamat!

Eesti toidu kokaraamat. Estonian cooking
Valik vanu ja uusi Eesti tüüpilisi toiduretsepte. A Selection of Old and New Recipes
Toimetanud Tiina Trolla
Tõlkinud Piret Purru-Lemetti
212-leheküljeline tavaformaadis ja kõvas köites raamat (eesti ja inglise keeles)
Ülikooli Kohvik 2006

Tutvustus
Väljaande koostamiseks koguti kokku kolmandiku jagu vanu retsepte unustatud raamatuist ja kaustikuist. Siis korraldas ülemkokk kolmandiku jagu vanu retsepte tänapäevasemaks ja mõtles kolmandiku jagu täitsa uusi juurde. Sama loominguliselt soovitame siinsesse retseptikogumikku suhtuda meie kokkadel ja söögikohapidajatel, kellele see kokaraamat on eelkõige mõeldud.Siit leiab retsepte ning omamaise toidu valmistamise mõtteid ja ideid nii linna kui maale, nii suurejoonelisse kui lihtsasse menüüsse.Inglise keel vaatab raamatust vastu sel lihtsal põhjusel, et ka meie külalised teaksid, mida huvitavat on siin neile söögilauas pakkuda. Pidagu nemad heaks või arvaku muud, peamine on, et Teie, kokad ja kõrtsmikud, teaksite ja pakuksite kodumaist. Selleks tahtmist ja pealehakkamist soovides.Koostajad

NB! Endine raamatukogu raamat, kuid ilusti hoitud.